por Equipe Fortress | abr 10, 2024 | Informação, Regulamentação
Antes de chegar na mesa do consumidor, o alimento passa por muitas etapas e processos. Por consequência, garantir a qualidade do alimento em cada uma dessas etapas é fundamental! Assim, o conceito de Food Safety ganha espaço no mercado. Entre as principais tendências...
por Equipe Fortress | dez 20, 2023 | Informação
A limpeza na indústria alimentícia é um dos procedimentos mais importantes na prevenção de contaminações e doenças transmitidas por alimentos (DTA). A segurança alimentar é cada vez mais exigente em relação à aplicação de Boas Práticas de Fabricação, tendo em vista o...
por Equipe Fortress | dez 5, 2023 | Indústria 4.0, Informação
A rastreabilidade bovina foi criada com objetivo inicial de identificar os animais de um determinado produtor. Contudo, o procedimento foi intensificado no início da década de 2000, como método para prevenir doenças contagiosas nos rebanhos. Com a implementação de...
por Equipe Fortress | dez 4, 2023 | Detectores de metais, Detectores de metais industriais, ISO 9001
A retomada do crescimento na indústria alimentícia, nos últimos dois anos, aponta para um cenário positivo a curto prazo. Uma das conquistas mais importantes do setor foi elevar a posição do Brasil no ranking mundial, como 2º maior exportador de alimentos...
por Equipe Fortress | set 21, 2023 | Detectores de metais, Equipamentos industriais
A responsabilidade da indústria alimentícia na fabricação de alimentos aumentou conforme a demanda do mercado e crescimento no consumo. Por isso, as boas práticas de fabricação são fundamentais para garantir a qualidade e integridade dos produtos. Com essa...