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Rastreabilidade bovina: impacto nos frigoríficos

Rastreabilidade bovina: impacto nos frigoríficos

por Equipe Fortress | dez 5, 2023 | Indústria 4.0, Informação

A rastreabilidade bovina foi criada com objetivo inicial de identificar os animais de um determinado produtor. Contudo, o procedimento foi intensificado no início da década de 2000, como método para prevenir doenças contagiosas nos rebanhos.  Com a implementação de...
Indústria alimentícia: saiba como garantir segurança e qualidade

Indústria alimentícia: saiba como garantir segurança e qualidade

por Equipe Fortress | dez 4, 2023 | Detectores de metais, Detectores de metais industriais, ISO 9001

A retomada do crescimento na indústria alimentícia, nos últimos dois anos, aponta para um cenário positivo a curto prazo. Uma das conquistas mais importantes do setor foi elevar a posição do Brasil no ranking mundial, como 2º maior exportador de alimentos...
Boas práticas de fabricação de alimentos na agroindústria

Boas práticas de fabricação de alimentos na agroindústria

por Equipe Fortress | set 21, 2023 | Detectores de metais, Equipamentos industriais

A responsabilidade da indústria alimentícia na fabricação de alimentos aumentou conforme a demanda do mercado e crescimento no consumo. Por isso, as boas práticas de fabricação são fundamentais para garantir a qualidade e integridade dos produtos.  Com essa...
Mercoagro 2023: Fortress confirma participação em um dos maiores eventos da região Sul

Mercoagro 2023: Fortress confirma participação em um dos maiores eventos da região Sul

por Equipe Fortress | set 6, 2023 | Informação

A Fortress, ciente da importância dos produtos que fabrica para a indústria alimentícia nacional, estará presente em mais uma edição da Mercoagro – Feira Internacional de Negócios, Processamento e Industrialização da Carne.  A 13ª edição possui confirmação de 650...
Segurança do alimento no processamento de carnes e embutidos

Segurança do alimento no processamento de carnes e embutidos

por Equipe Fortress | ago 21, 2023 | Detectores de metais

A produção de proteínas animais, no Brasil, cresceu exponencialmente na última década. Por isso, a segurança do alimento é essencial no processamento de carnes e embutidos. No caso da carne bovina, o país recebe posições de destaque em dois quesitos: segundo maior...
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